Voyage culinaire

La cuisine géante

Le temps de votre apéritif, Christophe prépare votre menu selon le choix de votre voyage gustative de Marrakech Express à la compagnie créole au Tombouctou à Jambalaya.

Moqueca de poisson

Différents poissons cuisinés à la tomate et lait de coco, oignons et riz mélangé
Pâtisserie Brésilienne
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Fonte savoyarde

Raclette savoyarde
(Fromage à raclette, charcuterie, pomme de terre, salade verte, condiments)

Pâtisserie
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Fondue du Monde

Cuisson au bouillon de saté
Raviole de crevettes et ciboulette
Croissant de Shanghai à la viande
Raviole de fromage
Bœuf à la noisette et coriandre
Bouchon au porc
Saumon mariné au curry
Légumes de saison (selon le marché)

Verrine litchi, biscuit sésame, boule coco

Marrakech Express

Couscous royal (poulet, agneau, merguez, kefta) semoule et légumes cuisinés

Confit d’oignons, pois chiches et raisins secs

Pâtisserie orientale
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Compagnie Créole

Colombo de porc, bouchon de banane confit au lard et riz créole

Pâtisserie Antillaise
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Le Bonheur est dans le pré

Cuisse de canard confit, petits lardons, pomme de terre persillées, champignons et figues confites

Sauce poivre et thym

Pâtisserie
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Jambalaya

Riz cuisiné (oignons, poivrons, tomate et petits pois) poulet, porc, chorizo et lamelle d’encornet

Pâtisserie de Louisiane
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Arvor

Choux cuisinés, pomme de terre, filets de poissons, crevettes, moules et sauce beurre blanc

Pâtisserie du terroir
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Saveurs d'Orient

Tombouctou

Poulet au citron confit, oignons et riz mélangé

Pâtisserie Africaine
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Ronde Mexicaine

Fajitas à garnir
Bœuf cuisiné
Poulet épicé
Salade verte, tomate
Guacamole, purée d’haricot rouge
Cheddar et assortiments de sauces
Fondue de chocolat
Ananas flambé
Dessert coco rhum